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La academia “Sacchi” propone un ambiente confortable de aprendizaje, en una infraestructura totalmente nueva, diseñada respetando las exigencias e una enseñanza teórico-práctica de alto nivel en gastronomía.
Su director académico, el Lic. Omar Sandoval, dirige el siguiente saludo a quienes deseen profundizar de manera profesional o emprender como entretenimiento, el conocimiento y práctica de las técnicas culinarias. Profesional en Artes Culinarias (lunes a viernes), Artes Culinarias (sábados), Profesional en Pastelería (lunes a viernes), Pastelería (sábados), Administración de negocios de Alimentos y Bebidas, Diplomado en Vinos, Diplomado en Cocina Mexicana
Atendiendo conscientemente a las más altas exigencias del mercado, se ofrece con seriedad y excelencia la alternativa de una misión profesional para la vida. Un equipo de profesionales Europeos y Mexicanos a nivel Internacional en las áreas generales de la industria gastronómica. Nuestras Especialidades: Chef Universal, Chef Internacional, Chef, Chef Patissier & Chocolatier, etc.
Calzada de Tlalpan N°. 4983, Colonia La Joya - C.P. 14090 - México, D.F., , México
En el Centro Escolar y de Capacitación Profesional Restaurantero (CECAPREST) te invitamos a ser parte de la nueva gastronomía en México al cursar nuestros diplomados en Gastronomía, Cocina Mexicana,
Tradicional y Moderna, Diplomado en Gastronomía, Panadería, Pastelería, Repostería y Postres de Una, Dos y Tres Estrellas. Curso de Cocina Práctica, Curso de Cocina Oriental. Programas Individuales,
Seguimiento del programa según la habilidad de cada alumno. Sesión a cargo, por Chefs Profesionales Activos, etc. Bolsa de trabajo garantizada.
Av. División del Norte N°. 3386, Colonia Xotepingo, Coyoacán - C.P. 04610 - México, D.F., , México
Sin duda, son pocas las escuelas de gastronomía y artes culinarias en el mundo que reúnen las condiciones necesarias como: instructores, instalaciones y equipo del más alto nivel nacional e internacional para formar y enseñar de manera integral a sus alumnos y poder ser competentes en una industria que se caracteriza por crecer y necesitar cada día más de personal mejor capacitado. En Centro Culinario Ambrosia, sabemos que la capacidad de servicio, el conocimiento, el desarrollo de las habilidades, sensibilidades y destrezas, son requisitos indispensables para trabajar en las cocinas de los más exigentes restaurantes de
México y el mundo.
Av. San Jerónimo 243, Colonia Jardines del Pedregal, Del. Álvaro Obregón - C.P. 01900 - México, D.F., , México
Somos un centro de estudios, donde formamos gastrónomos preparados para ejercer sus habilidades en establecimientos y empresas dedicadas a la industria de los alimentos y bebidas, tanto en el área de cocina, bar, servicio y administración. Nuestro compromiso es egresar gente preparada y capaz de trabajar individualmente y en equipo en este ramo que es tan demandante y exigente, así como cultivarlos y darles los conocimientos para que sean los mejores en su trabajo, conservando siempre un fuerte sentido de responsabilidad, de sencillez y orgullo por sus raíces. No somos simplemente una escuela de gastronomía, como
nuestro nombre lo dice, somos un centro cultural, en el que se pueden encontrar desde cursos, especialidades, actividades culturales, ponencias, exposiciones, talleres, club de lectura, etc., siempre enfocados en el maravilloso universo de la alta cocina.
Av. del Trabajo 502, Colonia Morelos, Pachuca de Soto - C.P. 42040 - Pachuca, Hidalgo, México
Es una institución enfocada a la capacitación, desarrollo y difusión de las Artes Culinarias en México. Como una aportación en el área profesional gastronómica, Centro de Culinarias Artes Maricú, S.C., ha sido organizador desde el año 1996 hasta el 2005 de diferentes seminarios de actualización; ello con la participación de escuelas internacionales de gran prestigio, como lo son: La Escuela Lenotre de Francia, La Escuela Bellouet Conseil de Francia. Así como de Chefs reconocidos mundialmente procedentes de: Francia, Estados Unidos y España. Centro de Culinarias Artes Maricú, S.C., siempre interesado en la difusión gastronómica participó como escuela invitada en El Festival del Centro Histórico de la Ciudad de México, desde 1995 hasta 2002.
Agua 145, Colonia Jardines del Pedregal - C.P. 01900 - México, D.F., , México
Es una institución dedicada a la difusión de la cultura gastronómica, con el propósito de capacitar cocineros y la garantía de ser instruídos por chefs que gozan de reconocida experiencia. Dirigiéndose a quienes desean hacer de las artes culinarias su vida profesional o simplemente para los amantes de la buena cocina. Con un servicio muy versátil y práctico, contamos con la carrera de chef, diplomados, cursos cortos y uno de nuestros grandes productos: Seminarios Intensivos del extranjero y de otras ciudades de nuestro país a capacitar y compartir las técnicas más avanzadas de cocina y pastelería.
Río Mississippi 116 L-10 Oriente, Colonia del Valle - C.P. 66220 - San Pedro Garza García, Nuevo León, México
La idea de la creación de una educativa en la ensañanza del arte culinario en esta ciudad, nació con la necesidad de capacitar al personal de alimentos y bebidas para mejorar el servicio y la elaboración de platillos respetando las técnicas y valores nutritivos de los alimentos. Antes de concluir la Licenciatura el alumno deberá, cubrir 482 hrs. de prácticas profesionales. El colegio Culinario de Morelia cuenta con diversos proyectos y convenios con Hoteles y restaurantes dentro y fuera del Estado, con el fin de brindar a los alumnos, desde los primeros semestres, la oportunidad de elegir el que más les convenga.
Johann Sebastian Bach N°. 93, Colonia La Loma - C.P. 58290 - Morelia, Michoacán, México
Clases de cocina en Guadalajara Mexico, Cursos de cocina, Diplomados en cocina y Licenciatura en Gastronomia Chef. Nuestros Cursos y diplomados han sido creados para todas las personas que sienten pasion por la cocina , desde su planeacion, inicio , preparacion, hasta su presentacion, sin importar si es profesional del ramo. Nuestros alumnos preparan los platillos siendo supervisados por los maestros para garantizar los resultados y además al final de cada clase se degusta lo que se preparo. Profesores: Todos nuestros chefs tienen una amplia experiencia teórica-practica ademas de ser consientes del compromiso que tenemos con nuestro alumnado. Comodas Instalaciones: Fueron diseñadas pensando en su comodidad y para optimizar el aprovechamiento.
Lopez Cotilla. N°. 1854, Colonia Americana - C.P. 44160 - Guadalajara, Jalisco, México
El Colegio Superior de Gastronomía es la institución educativa pionera en plantear, incorporar y operar estudios a nivel superior de alta cocina a través de su Licenciatura en Gastronomía. El Colegio Superior de Gastronomía cuenta con el reconocimiento de validez oficial según acuerdo número 962172 de fecha 21 de octubre de 1996, de la Secretaría de Educación Pública.
Es una empresa preocupada por ofrecer a estudiantes de gastronomía y personas que laboran dentro de la Industria de hoteles y restaurantes cursos de capacitación y diplomados de extraordinaria calidad en las diferentes áreas del campo culinario. Los cursos y diplomados que ofrecemos están avalados por la Secretaría del Trabajo y Previsión Social, Los instructores que laboran con nosotros son profesionales en el ramo además de tener experiencia en el área de la docencia, certificados por STPS. Por esto y por mucha cosas más, que podrán apreciar cuando nos visites, se darán cuenta que somos la mejor opción de capacitación y actualización en la Industria de hoteles y restaurantes en la ciudad de Puebla.
5 sur N°. 3309 int. 1, Colonia Gabriel Pastor - C.P. 72500 - Puebla, Puebla, México
Culinart es una escuela de cocina de clase mundial en Monterrey, N.L. especializada en la capacitación y consultoría culinaria para hoteles, restaurantes, salones de eventos, comedores institucionales e industriales, cafeterías, y para todos los amantes de la gastronomía nacional e internacional mediante diplomados y cursos a la medida de sus necesidades en cocina, panadería, pastelería y repostería.
Av. Gómez Morín N° 404, Centro Comercial Plaza, Locales E12 y E13,- C.P. 66230 - San Pedro Garza García, Nuevo León, México
Somos una Escuela Superior de Arte Culinario y Hospitalidad única en su tipo en la ciudad de Tijuana y Baja California. Basado en un Sistema Modular de Inmersión Especializada que favorece el desarrollo de habilidades y destrezas, la formación de hábitos y organización en nuestros educandos a través de un proceso pedagógico de alto rendimiento y proyectado en un modelo de enseñanza “aprender–haciendo”, mediante talleres con elevado contenido práctico.
Desarrollamos servicios de capacitación y un sistema escolarizado en el ramo de la gastronomía y turismo. Somos un centro de capacitación líder impulsor del desarrollo de la industria del turismo en Veracruz a
través de la capacitación con enfoque en la mejora continua e instructores profesionales con vocación de servicio. Los cursos se manejan por temas de las diferentes áreas. Por ejemplo en el área de cocina se imparte los cursos de manejo higiénico de los alimentos. Los cursos son diseñados para personal que labora en el sector turismo y por lo tanto se ofrecen horarios flexibles y con duración de 10 o 20 hrs
Avenida 20 de noviembre N°. 600-B, Colonia Tepeyac - C.P. 93250 - Poza Rica de Hidalgo, Veracruz, México
Escuela de Gastronomia o Escuela de Arte Gourmet, equipo profesional, con amplia experiencia en el desarrollo operativo y administrativo. Especializado en docencia, consultoría, asesoría e investigación relacionada al servicio de alimentos y bebidas. Contamos con cómodas y atractivas instalaciones, acondicionadas pedagogicamente, creando un agradable ambiente gourmet, que permite disfrutar del proceso de enseñanza - aprendizaje.
Ignacio Allende N°. 302, 1er Piso, Colonia Centro - C.P. 42000 - Pachuca, Hidalgo, México
A la fecha, más de 1000 personas han asistido a los 15 programas (entre cursos teóricos y prácticos) que ofrecemos en nuestra cocina-escuela. Contamos con cursos cortos de temas como enología, pastelería, comidas étnicas, etc. Los cursos son prácticos y presentan tanto las técnicas clásicas como las últimas tendencias gastronómicas. Cada uno de nuestros grupos tiene un cupo máximo de 15 estudiantes, en horario matutino. Entregamos a todos nuestros alumnos la oportunidad de experimentar, crear y mantener vigente el fascinante mundo de la gastronomía.
Bosques del Valle 110-20, Colonia Bosques del Valle - C.P. 66250 - San Pedro Garza García, Nuevo León, México
La Escuela de Gastronomía Mexicana surge ante la necesidad de formar especialistas dentro de la labor culinaria, enfocada hacia nuestras propias raíces e historia, y para satisfacer la enorme expectativa que internacionalmente existe entorno a la gastronomía y cultura mexicanas. Sus fundadores, Yuri de Gortari y Edmundo Escamilla, a través de su prolífica trayectoria se han preocupado fundamentalmente por la difusión, no sólo de la práctica de la cocina, sino de su contexto cultural, por medio de la historia, las artes y la antropología; pero sobre todo por una visión humana de lo que significa y simboliza el desempeño culinario en nuestro país.
Coahuila N°. 207 esq. Con Manzanillo, Colonia Roma - C.P. 06700 - México, D.F., , México
Panza Fratello Escuela Gourmet es la nueva escuela de Gastronomía en Cancún, la cual te ayudará a tener los conocimientos para que puedas llegar a ser un gran Chef. Gracias a sus planes de estudio podrás llegar a dominar técnicas vanguardistas. Estando en Cancún tendrás la oportunidad de sentir, vivir y respirar todo lo referente a la gastronomía y hotelería, algo que te ayudará más a prepararte como chef. En la licenciatura de Gastronomía obtendrás dominio teórico-práctico de los conocimientos, habilidades, destrezas, actitudes y valores necesarios para la dirección, planeación y operación de diversos centros gastronómicos, así como para la preparación de alimentos y bebidas de la cocina nacional, internacional, de autor y de fusión, la duración es de tres años, completando 9 cuatrimestres. En la Especialidad Técnica lograrás en dos años, 4 semestres, tener las habilidades prácticas para incursionar rápidamente en restaurantes, hotelería o hasta iniciar tu propio negocio.
Blvd. Colosio N°. 760 SM. 311 Local 4,- C.P. 77500 - Cancún, Quintana Roo, México
Es la escuela oficial en México y América Latina del Instituto Educativo de la Asociación Americana de Hoteles y Hospedaje (Educational Institute of the American Hotel & Lodging Association). Los Directores son
egresados de las Mejores Escuelas de Hotelería, Restauración y Gastronomía del Mundo: la prestigiosa Escuela Hotelera de Lausanne en Suiza y la escuela Ritz-Escoffier del famoso Hotel Ritz en Paris Francia. Euro America cuenta con una Bolsa de Trabajo Permanente para sus egresados / titulados con una colocación actual del 95% en 3 meses o menos.
Av. Avila Camacho 18, Colonia Pradera - C.P. 62170 - Cuernavaca, Morelos, México
Como empresa realizando eventos sociales y empresariales (banquetes, brindis, etc.), inicio hace más de diez años. Como escuela de gastronomía inicia en el año 2006, cubriendo un importante nicho de formación en niños y jóvenes, motivandolos a desarrollar el conocimiento y la cretividad en la elaboración de alimentos. Aprenden a disfrutar de la variedad que existe, de sus combinaciones, de como presentarlos, sus cualidades, su origen, sus texturas y sabores, entre muchas cosas más. Nuestras propuestas nacen con el objetivo de compartir con niños y jóvenes el conocimiento y el placer de experimentar la gran variedad gastronómica de nuestras culturas. Nos interesa que aprendan de forma lúdica y entusiasta a probar diversos platillos que les permitan ampliar su criterio sobre la alimentación.
Ofrece por primera vez en la Ciudad de Querétaro un programa de licenciatura único en su género cuyo objetivo es formar estudiantes de alto desempeño que serán los futuros líderes de la industria gastronómica. También, el ICUQ ofrece a quien termino la educación secundaria y desee continuar con una carrera técnica, posibilidades de desarrollo inmediatas, ambiente de trabajo distinguido y niveles de ingreso superiores. Como institución brindamos la oportunidad de aprender los secretos y técnicas de la alta cocina tanto nacional como internacional, desde bocadillos y botanas hasta repostería y platos más elaborados, así como aprender la historia de los vinos y quesos de todo el mundo, etc.
Av. Industrialización 5A, Colonia Parques Industriales - C.P. 76000 - Querétaro, Querétaro, México
Cualti Es una institución dedicada a formar profesionales en el medio gastronómico, que enfrenten retos en todas las áreas de alimentos y bebidas. La experiencia de sus académicos combinada con nuestras instalaciones de primer nivel, hacen de Cualti la mejor opción para estudiar gastronomía. ¿Porque Estudiar Gastronomía? Es una profesión muy bien remuneradada y que además no esta saturada, donde tu campo de
trabajo puede llegar a ser el mundo entero. Puedes trabajar en Restaurantes, Hoteles, Cruceros, Hospitales, Industria Alimentaria, Equipos Deportivos, etc.
El Instituto Culinario de México, institución educativa líder, reconocida a nivel nacional e internacional y en constante crecimiento, cuenta con: Programas de Licenciatura en Gastronomía Chef, Maestría en Gestión de la Industria de Alimentos y Bebidas y Educación Continua. Una planta docente de 38 chefs instructores originarios de 14 países, entre los que se encuentran, además de México, Alemania, Argentina, Austria, Bolivia, Canadá, España, Estados Unidos, Filipinas, Francia, Italia, República Checa, Suiza, y Venezuela. Instalaciones diseñadas considerando las necesidades de quien ahí se prepara, labora o interactúa diariamente. Materiales y apoyos didácticos diseñados por expertos del Instituto y de las principales organizaciones internacionales. Lo que permite que nuestros egresados tengan una proyección nacional e internacional y que, al mismo tiempo, se caractericen por la calidad y alto nivel académico recibido durante su estancia en el plantel.
Loma Redonda N°. 1517, Colonia Loma Larga - C.P. 64710 - Monterrey, Nuevo León, México
El Instituto Culinario de Veracruz es creado para cubrir las necesidades de la industria de alimentos y bebidas en el sector turístico a nivel internacional. Somos miembros de la Asociación Culinaria de México, A.C. y de la WACS (World Asociation of Cooks Society) intituciones de prestigio a nivel nacional y mundial.
Somos un centro de especialización gastronómica, que ofrece a todos aquellos que deseen hacer del arte de la gastronomía su pasión y su forma de vida, un amplio programa de entrenamiento y especialización
contínua, innovador y basado en competencias laborales, que forme y certifique chefs emprendedores, para integrar una de las cadenas gastronómicas más productivas y prestigiadas del país, con las mejores prácticas del mundo y el uso de tecnología moderna. En la actualidad no existe en México una licenciatura enfocada a la Gastronomía Mexicana que le permita al egresado ser competitivo en el extranjero. Nuestra misión es generar egresados con calidad educativa que puedan optar por una maestría, un diplomado o una especialidad en el área de alimentos. Nuestra folosofía consiste en la generación de una nueva opción educativa, Dar a conocer la Gastronomía mexicana, Un espíritu de servicio, Coadyuvar el desarrollo de la Cultura del vino en nuestro país.
Camino Nacional N°. 38-A, Colonia Independencia - C.P. 72150 - Puebla, Puebla, México
Enseñando la profesión y formando a los próximos líderes de la gastronomía mexicana. Teoría impartida en nuestras aulas contando con experiencia en el mundo laboral. Los Chefs más reconocidos nacional e internacional dentro de la industria. Especialidad en Francés culinario, Especialidad en Repostería, Especialidad en Alimentos y Bebidas y Especialidad en Inglés culinario. Nuestras instalaciones estan diseñadas para el optimo aprovechamiento de nuestros alumnos y la mejor tecnologia ya que cada cocina cuenta con su especialidad. Servicio de salón, montajes, barras tematicas y atención al comensal de manera personal con el mejor equipo de restaurantes, banquetes, brunch, etc. Cocina Mexicana, Mediterranea y Oriental.
Av. Mario Colin N°. 10, Colonia Rancho San Antonio - C.P. 52140 - Tlalnepantla, Estado de México, México
En SUGAR, lo más importante son los estudiantes, ya que siendo los pioneros en Tamaulipas, hemos adquirido el firme compromiso, no sólo de egresar Licenciados en Gastronomía, sino de formar los mejores Chefs que representen la Gastronomía Regional, Nacional e Internacional. Sugar reune las condiciones necesarias como: instructores, instalaciones y equipo de alto nivel. Susana García, una mujer de palabra, los invita a formar parte de equipo de SUGAR, a enfrentar los retos que este mundo cambiante nos presenta y a seguir siendo primeros en la Excelencia.
Av. Hidalgo N° 2206, Sauce y Palmas, Colonia Altavista - C.P. 89150 - Tampico, Tamaulipas, México
El Instituto de Estudios Universitarios incluye la Carrera de Licenciatura en Gastronomía, con el objetivo de formar chefs con dominio teórico práctico de las artes y de las ciencias culinarias cuya aplicación genere calidad en la producción de alimentos y bebidas, partiendo de elementos científicos y tecnológicos de vanguardia y de las normas gastronómicas vigentes. El egresado logrará conocimientos relativos a: Los procesos contables para la elaboración de costos en alimentos y bebidas. Los conceptos, principios, procesos, modelos y técnicas de la administración en las áreas funcionales de las organizaciones gastronómicas. Los sistemas de computo y comunicación informática para el manejo de información en beneficio de la empresa gastronómica. La clasificación de los distintos tipos de vinos de acuerdo al tipo de platillo con el que se deberá servir, etc.
4 Poniente N°. 1919, Colonia San Matías - C.P. 72140 - Puebla, Puebla, México
El Instituto de Gastronomía y Repostería Franco Mexicano ofrece a los alumnos diversos diplomados que podrá cursar en diferentes modalidades, ya sea bajo el sistema de 2 años o 6 meses y en turnos matutinos,
vespertinos, nocturnos y sabatinos: Diplôme de Cuisine. Diplomado de Gastronomía. Diplomado de Repostería y Panadería. Diplomado Sabatino de Gastronomía y Panadería. Así mismo, el IFM cuenta con: Nuevas instalaciones, equipo de vanguardia y alta tecnología. Chefs maestros de reconocido prestigio nacional e internacional. Grupos reducidos para atención personalizada. Bolsa de trabajo y convenios con hoteles y restaurantes líderes en el medio gastronómico.
Los Juárez N°. 10, Colonia San José Insurgentes - C.P. 03900 - México, D.F., , México
El Instituto surge por la inquietud de un grupo de personas emprendedoras cuyo gusto, conocimientos y experiencia en gastronomía y educación, los llevó a asociarse para formar un Instituto que lograra satisfacer las demandas de nuestro país por ofrecer una capacitación integral para la formación de futuros chefs. El excelente equipamiento permite que los alumnos dispongan de un apropiado y cómodo espacio para llevar a cabo todas las actividades relacionadas con el proceso de enseñanza-aprendizaje. El Instituto proporciona todos los recursos necesarios para que los alumnos desarrollen sus capacidades, incluyendo la materia prima y los utensilios y aditamentos necesarios para la elaboración de los platillos. Cuenta con instalaciones de alto nivel para lograr que el aprendizaje de los alumnos sea eficiente y contribuya al desarrollo de diversas habilidades.
Boulevard de la Santa Cruz N°. 166, Colonia Santa Cruz Acatlán - C.P. 53150 - Naucalpan, Estado de México, México
EEl Instituto Gastronómico de Estudios Superiores, S.C., (IGES) es una Institución de Educación Superior incorporada a la SEP, entendiendo la Gastronomía como una rama del conocimiento que lleva ímplicitas varias disciplinas científicas, tecnológicas y humanísticas. Licenciatura en Gastronomía (LG). Serán capaces de destacar en el ámbito gastronómico mundial operativa y administrativamente. Con valores, conocimientos y habilidades para el manejo óptimo de recursos materiales favoreciendo el desarrollo del factor humano, etc. y Técnico Superior Universitario en Gastronomía (TSUG). Con valores, conocimientos y habilidades para el manejo óptimo y sanitario de las operaciones de preparación de alimentos, etc.
Hda. Buenavista N°. 206, Santiago de Querétaro - C.P. 76180 - Querétaro, Querétaro, México
El Primer Instituto de Gastronomía en Hidalgo. Nuestra institución nace de la necesidad de acompañar el crecimiento turístico, hotelero y restaurantero del Edo. de Hidalgo, conjuntamente con una capacitación de calidad de la Gastronomía nacional e internacional. Por ello, si estás buscando calidad y excelencia, el Instituto Gastronómico Hidalguense es la mejor elección para tu futuro, dado que somos un Instituto dedicado exclusivamente y al 100 % a la formación y capacitación gastronómica y con planes de estudios incorporados a la S.E.P. Chef Ejecutivo, Chef, Diplomado en cocina internacional, Diplomado en repostería, Talleres y Cursos de especialidades (chocolatería, cocina navideña, vegetariana, árabe, japonesa, mukimono, bocadillos y canápes, etc.)
Calle Colegio Cervantes N°. 101, Colonia Campo de Tiro, Fraccionamiento Colosio II - C.P. 42033 - Pachuca, Hidalgo, México
El Instituto Gastronómico Letty Gordon, fue fundado en el año de 1974 bajo la experta mano de la Chef Letty Gordon. Siendo esta la primera escuela de gastronomía en México. ¡Quieres llegar a ser un verdadero chef!. Nosotros te formamos, estudia el Diplomado de Chef en Alta Cocina Internacional, Diplomado en Alta Repostería y Pastelería, Diplomado Para Cocinero Profesional, Diplomado Magistral en Alta Cocina Mexicana, Diplomado en Cocina Kosher y Cursos cortos. Curso de Repostería y Pastelería Internacional, Curso de Cocina Básica I ¡Para que no se te queme el agua!, Curso de Cocina Básica II, Curso de Cocina Mexicana, Curso de Cocina Internacional, Panadería, Cursos Varios, Clases Especiales por temporada, etc.
Koben Yah, es el primer Instituto de Educación en Gastronomía y Arte Culinario en el sureste mexicano cuenta con un nivel de enseñanza de acuerdo a las mejores escuelas de alimentos y bebidas en Europa y
Estados Unidos. El Instituto de Educación Superior en Gastronomía y Arte Culinario de Tuxtla S.C. “Koben Yah” ofrece en sus dos modalidades de estudio, la Licenciatura en Gastronomía con formación en Cocina Mexicana y el profesional Asociado en Arte Culinario. Koben Yah es un Instituto de educación gastronómica que tiene como misión perfeccionar continuamente la enseñanza en técnicas culinarias de acuerdo a la demanda laboral y de servicio actualmente en el ámbito nacional e internacional que requiere el mercado actual.
11 Oriente Norte N°. 447,- C.P. 29000 - Tuxtla Gutierrez, Chiapas, México
Es una institución educativa privada, incorporada a la SEP, especializada en la formación de recursos humanos para la operación y administración de los servicios de alimentos y bebidas, se dedica a la enseñanza superior y educación continua. Su modelo educativo está basado en la construcción del conocimiento, propiciando un equilibrio entre teoría, práctica y un amplio programa de práctica profesionales. El ITR se caracteriza en ser dirigido por personas con amplio reconocimiento y trayectoria tanto en el ámbito de la Industria de alimentos y bebidas nacional e internacional, como en el ámbito académico, lo cual permite conocer ampliamente las demandas de la Industria y responder a ella a través de su modelo educativo.
Calzada de Tlalpan N°. 2615, Colonia Xotepingo, Del Coyoacán - C.P. 04610 - México, D.F., , México
Nuestra casa de estudios, fundada en 1963, se ha convertido en una institución referente de la educación superior. Esto se debe a la experiencia que nos brinda un trabajo crítico, reflexivo y siempre actualizado. De este modo hemos desarrollado programas de enseñanza que contemplan las exigencias que demanda cualquier escenario profesional. La Escuela de Gastronomía dicta cursos de Cocinero Profesional y Pastelero
Profesional. Trayectoria y excelencia A lo largo de casi 45 años hemos conseguido constituir los mejores equipos de trabajo en diversos ámbitos de desarrollo educativo, logrando que más de 500.000 profesionales se egresen en nuestras carreras humanísticas, técnicas y empresariales. En este camino nos proponemos satisfacer las demandas y los deseos de todos aquellos que estén interesados en desarrollarse como profesionales en el campo laboral.
Av. Transmisiones Nº. 209, Colonia Ex Hacienda de San Juan de Dios - C.P. 14387 - México, D.F., , México
Fundada el 15 de agosto de 1989 por el Ing. José Burela Picazzo (Chef reconocido internacionalmente) es una Institución comprometida con el desarrollo integral y continuo de sus estudiantes, contando para ello con los mejores especialistas de cada área, formando profesionales al servicio de la industria de la elaboración de alimentos y bebidas al más alto nivel. Es tal el compromiso de la Institución, que las instalaciones fueron específicamente diseñadas para el máximo aprovechamiento de nuestros estudiantes, siendo éstas las mejores a las que cualquier alumno pudiera aspirar. Nuestros valores: calidad académica, responsabilidad, espíritu de servicio, calidad humana y cívica, orientación social y creatividad e innovación.
Formamos profesionales con liderazgo y creatividad que contribuyan al desarrollo de la gastronomía, manteniéndose a la vanguardia de las demandas y tendencias del mundo actual. Nuestra ética nos compromete a
trabajar en equipo para proporcionar a nuestros alumnos el mejor servicio. El cumplimiento de nuestros valores otorgará resultados de calidad a los educandos. Así, seremos una institución rentable manteniendo
siempre un firme compromiso hacia la sociedad. Las instalaciones fueron específicamente diseñadas para el máximo aprovechamiento de nuestros estudiantes, siendo éstas las mejores a las que cualquier alumno pudiera aspirar. Nuestros valores: calidad académica, responsabilidad, espíritu de servicio, calidad humana y cívica, orientación social y creatividad e innovación.
Av. Urano N°. 2222 (Frente a la Ganadera), Fracc. Joyas de Mocambo - C.P. 94298 - Boca del Río, Veracruz, México
Es una escuela de educación superior, dedicada a la enseñanza y dominio de las artes gastronómicas; la cual ofrece las carreras de Licenciatura en Gastronomía y Técnico Profesional en Administración de Empresas Gastronómicas. Formamos profesionistas dentro de la cultura gastronómica, con educación integral basada en el desarrollo de los valores de respeto y responsabilidad, que, aunado a un aprendizaje donde la búsqueda del conocimiento es parte importante de su desarrollo, se logran profesionistas en las áreas de la gastronomía competitivos, creativos e innovadores, capaces de desarrollarse de una manera exitosa en cualquier área gastronómica.
3 Sur N°. 6369, Colonia Puebla Textil - C.P. 72450 - Puebla, Puebla, México
Nació en 1996 en la ciudad de León, Guanajuato bajo la iniciativa privada de emresarios con visión que notaron el rápido crecimiento del sector servicios en el Estado de Guanajuato, que demandó profesionalizar la forma en como se ofrecían los servicios gastronómicos. Por lo que a partir del 2002 se inició la Licenciatura en Gastronomía ya que era la mejor manera de lograr este objetivo. Politécnico de Guanajuato se posiciona como pionero en el Estado con esta carrera a nivel Licenciatura, para después integrar la Licenciatura en Hotelería y Sistemas Turísticos. Dentro de sus planes está continuar fortaleciendo esta profesionalización con otras carreras del mismo ramo. Los enlaces favorecen a que nuestros alumnos puedan hacer sus prácticas profesionales en Hoteles y Restaurantes de las principales y más bellas playas de nuestro País, como Cancún, Xcaret, Playa del Carmen, Puerto Vallarta, Los Cabos, Huatulco, Acapulco y en ciudades como Monterrey, D.F., y Guadalajara además de Países como: Chile, España, Inglaterra y Francia.
Blvd. Aeropuerto N°. 2002, Colonia Los López - C.P. 37680 - León, Guanajuato, México
Nuestra Misión es: Formar Chefs profesionales de calidad, que sean capaces de participar en el devenir de la cocina en el mundo, mediante capacitación y asesoría técnica. Generando así una cultura de servicio y reconocimiento a los miembros. Les Toques Blanches International Club es un Club Mundial de Chefs que representa a la gastronomía, el cual orienta en estándares de calidad y capacitación a los profesionales del arte culinario. Se fundó en Francia en 1980.
Andrés Balvanera N°. 1 casi esq. con Guerrero, Colonia Centro - C.P. 76000 - Querétaro, Querétaro, México
Objetivos y alcance de la Licenciatura. Formar profesionales de la Gastronomía de ato nivel, con sólidos valores humanos, que contribuyan al desarrollo de los servicios de alimentos contando con herramientas tanto culinarias como gastronómicas con amplios conocimientos administrativos, contables, financieros, que les permitan ser competitivos en las áreas de Servicio, Producción y Administración de la industria
gastronomica nacional e internacional. El programa de Gastronomía, además de formar parte de la filosofía universitaria por ampliar la oferta educativa dentro del estado, ofrece una propuesta formativa a nivel nacional, como una de las primeras universidades públicas como pioneras y a la vanguardia en lo que es formación en el campo de la gastronomía, lo que significa un fortalecimiento indiscutible de la imagen de la Universidad.
L´école des chefs abre sus puertas en el 2002 acompañando y creyendo en el crecimiento turístico y hotelero de la región, enriqueciendo a su vez la diversidad gastronómica. Conscientes de las exigencias del
mercado, estamos al día en tendencias, materiales y técnicas, lo que nos permite ofrecer excelencia, seriedad y profesionalismo. Contamos con instalaciones diseñadas con adecuada distribución de los espacios destinados a clases, considerando cuidadosamente la circulación, ventilación, iluminación e instalación del equipo a fin de optimizar los recursos y lograr un ambiente adecuado para el aprendizaje. Actualmente se cuenta con el restaurante-escuela el cual esta abierto al público y ofrece servicio para eventos.
La Universidad Autónoma de Guadalajara es una institución de cultura, ciencia, educación, arte y tecnología al servicio de la humanidad, que educa al más alto nivel y forma íntegramente a la persona en lo intelectual, moral, social y profesional, así como en lo físico. La UAG ha sido, es y seguirá siendo, formadora de hombres y mujeres de bien, de profesionales inspirados en altos valores, generadores de bienestar y progreso a las comunidades a las que sirven.
Avenida Patria N°. 1201, Lomas del Valle, 3a. Sección, Apartado Postal 1-44 - C.P. 44100 - Guadalajara, Jalisco, México
Carrera de Gastronomía: El programa está orientado a formar profesionales capaces de desarrollarse en la industria de servicios, alimentos y bebidas, realizando funciones de planeación, administración y operación en la producción de alimentos a partir de elementos científicos y tecnológicos avanzados, así como una visión del fenómeno gastronómico y sus implicaciones culturales.
Avenida del Roble N°. 402, Fracc. Villas del Alamo - C.P. 42184 - Pachuca, Hidalgo, México
Licenciatura en gastronomía. Plan de estudios. Consta de 8 semestres, todos con un enfoque eminentemente practico. Además de los temas esenciales para la gastronomía, abarca también los conocimientos necesarios en administración, mercadotecnia, finanzas e idioma. En cada semestre, las practicas se realizan en los mejores restaurantes y salones de banquetes de la zona.
Boulevard Los Volcanes, s/n, Popo Park, Km 37 Carr. Méx-Cautla - C.P. 56983 - Colonia Popo Park, Estado de México, México
Incluye entre su oferta educativa las careras de Licenciado en Gastronomía con el objetivo de formar profesionales de alto nivel con sólidos valores humanos, con amplios conocimientos administrativos, contables y financieros, con habilidades técnicas de alta cocina que les permitan desarrollar, bajo estándares de calidad internacional, actividades de dirección, planeación, producción y servicio en todos los ámbitos de la
industria gastronómica. La persona egresada tendrá conocimientos generales, sobre: Diseño e instalación de equipo e infraestructura, apropiados para la industria gastronómica. Nutrición, para promover no sólo el gusto por la buena mesa sino además, satisfacer las necesidades fisiológicas básicas y contribuir a lograr y mantener niveles de salud óptimos dentro de la comunidad donde se desenvuelve, etc.
SM. 78, Manzana 1, Oriente 1, esq., Fracc. Tabachines - C.P. 77528 - Cancún, Quintana Roo, México
Licenciatura en Gastronomía Internacional. Una licenciatura llena de emociones culinarias, en donde nuestros alumnos pasan por 18 cocinas del mundo, además de adquirir los conocimientos necesarios para participar y dirigir una cocina profesional. Diplomado en Cocinas del Mundo. Diseñado para personas que siempre han deseado aprender a cocinar, pero no tienen tiempo para estudiar una licenciatura, éste diplomado lleva a nuestros estudiantes, en un ambiente tranquilo y agradable, a través de 10 diferentes cocinas del mundo. Cursos de Alimentos y Bebidas. Tenemos cursos de Repostería, Chocolatería, Enología, Coctelería, Cocina Navideña, y cualquier Cocina del Mundo que puedas imaginarte. Estos cursos van variando dependiendo de la época del año. Favor de llamarnos al número que aparece en la parte inferior de ésta página para
más información.
Av. Insurgentes Sur N°. 885 - PH, Colonia Nápoles - C.P. 03810 - México, D.F., , México
